DIZIONARIO TEDESCO-ITALIANO
DEI TERMINI AGROALIMENTARI
A
Aal = anguilla
Ananas = ananas
Anis = anice
Apfel = mela
Apfelsine = arancia
Apfelwein = sidro
Aprikose = albicocca
Artischocke = carciofo
Austern = ostriche
Avocado = avocado
B
Backpulver = lievito
Banane = banana
Basilikum = basilico
Bier = birra
Birne = pera
Blaubeeren = mirtillo
Blumenkohl = cavolfiore
Blumen = fiori
Brokkoli = broccolo
Brombeere = mora
Brühe = brodo
Büffel = bufalo
Butter = burro
C
Cashewkerne = anacardi
D
Datel = dattero
Dickmilch = cagliata
Dill = aneto
Dost = origano
E
Eierfrucht = melanzana
Ei = uovo
Eigelb = tuorlo d'uovo
Eintopf = minestra
Eis = gelato
Eiweiß = albume
Endivien = indivia
Ente = anatra
Erbsen = piselli
Erdbeere = fragola
Erdnuss = arachidi
Essig = aceto
F
Feigen = fichi
Fenchel = finocchio
Fisch = pesce
Fleisch = carne
Fleischklöße = polpette di carne
Forelle = trota
Frisch Nudeln = pasta fresca
Frischkäse = formaggio fresco
G
Gans = oca
Geflügel = pollame
Geflügelklein = frattaglie
Gemüse = verdura
Gemüse in Essig = sottaceti
Gemüseeintopf = minestrone
Getreide = cereali
Gewürze = spezie
Gewürznelke = chiodi di garofano
Goldbrasse = orata
Granatapfel = melograno
Grapefrucht = pompelmo
Grüne Bohnen = fagiolini
Gurke = cetriolo
H
Hackfleisch = carne tritata
Hafer = avena
Hähnchen = pollo
Hase = lepre
Haselnuss = nocciola
Hauspferd = cavallo
Henne = gallina
Hering = aringa
Heuschreckenkrebse = cannocchia
Himbeer = lampone
Hirsch = cervo
Honig = miele
Hühnerflügel = ali di pollo
Hülsenfruchte = legumi
Hummer = astice
I
Ingwer = zenzero
J
Johannisbeere = ribes
Johannisbrot = carruba
K
Kaisergranat = scampi
Kakao = cacao
Kakifrucht = caco
Kaktusfeige = fico d'India
Kalb = vitella
Kalmaren = calamari
Kamille = camomilla
Känguruh = canguro
Kaninchen = coniglio
Kapaun = cappone
Kapern = capperi
Karamell = caramella
Karamellpudding = budino
Kardamom = cardamomo
Karotte = carota
Kartoffel = patata
Käse = formaggio
Kastanien = castagne
Keks = biscotto
Kichererbsen = ceci
Kirschen = ciliegie
kleine Tintenfische = calamaretti
Knoblauch = aglio
Knoblauchzehe = spicchio d'aglio
Kochschinken = prosciutto cotto
Kohl = cavolo verza
Kokosnuss = noce di cocco
Kondensmilch = latte condensato
Konfitüre = confettura
Kopfsalat = lattuga
Koriander = coriandolo
Kotelett = braciola
Krapfen = frittelle
Kräuter = erbe
Kuchen = torta
Kuhkäse = formaggio di vacca
Kümmel = cumino
Kürbis = zucca
Kutteln = trippa
L
Lachs = salmone
Lamm = agnello
Languste = aragosta
Lauch = porri
Leber = fegato
Linsen = lenticchie
Lorbeer = alloro
M
Mairüben = colza
Mais = mais
Maismehl = farina di mais
Makrele = sgombro
Mandarine = mandarino
Mandel = mandorla
Marmelade = marmellata
Meerbarbe = triglia
Meeresfrüchte = frutti di mare
Meerpolyp = polpo
Mehl = farina
Melone = melone
Milch = latte
Milchpulver = latte in polvere
Minze = menta
Mispel = nespola
Muskatnuss = noce moscata
N
Nektarine = pesca noce
Nudeln = pasta
O
Obst = frutta
Ochse = bue
Öl = olio
Oliven = olive
Oliven ohne Kern = olive denocciolate
P
Paprikaschote = peperone
Petersilie = prezzemolo
Pfahlmuscheln = cozze
Pfeffer = pepe
Pfirsich = pesca noce
Pflaume = prugna
Pilze = funghi
Piniennüsse = pinoli
Pistaziennüsse = pistacchi
Puffbohnen = fave
Q
Quark = ricotta
R
Räucherlachs = salmone affumicato
Reis = riso
Rettich = ravanelli
Riesengarnelen = gamberi
Rosenkohl = cavoletti di Bruxelles
Rosmarin = rosmarino
Rote Beete = barbabietola
S
Saatgut = sementi
Safran = zafferano
Saft = succo
Sahne = panna
Salat = insalata
Salbei = salvia
Salz = sale
Sardellen = acciughe
Sardinen = sardine
Sauerkraut = crauti
Schafskäse = formaggio di pecora
Schalotte = scalogno
Schinken = prosciutto
Schnecken = lumache
Schnittlauch = erba cipollina
Schokolade = cioccolata
Schwein = maiale
Schwertfisch = pesce spada
Seeigel = ricci di mare
Seeteufel = coda di rospo
Seezunge = sogliola
Sellerie = sedano
Senf = senape
Sirup = sciroppo
Sonnenblumenkerne = semi di girasole
Spanferkel = maialetto
Spargel = asparagi
Spieß = spiedino
Spinat = spinaci
Steak = bistecca
Steingarnelen = gamberetti
Stockfisch = baccalà
Strandschnecken = lumache di mare
Strauß = struzzo
Sülze = gelatina
Suppe = zuppa
süß = dolce (sapore)
Süßholz = liquirizia
T
Täubchen = piccione
Thunfisch = tonno
Tintenfisch = seppia
Tomate = pomodoro
Traube = uva
Trüffel = tartufo
Truthahn = tacchino
U
V
Vanille = vaniglia
Venusmuscheln = vongole
Vollkornbrot = pane integrale
W
Wacholder = ginepro
Wachtel = quaglia
Waldbeeren = frutti di bosco
Walnuss = noce
Wasser = acqua
Wasser mit Gas = acqua frizzante
Wassermelone = anguria
weiße Bohnen = fagioli bianchi
Weißkohl = cavolo cappuccio
Weizen = grano
Weizenmehl = farina di frumento
Wildschwein = cinghiale
Wolfsbarsch = branzino
Würstchen = salsiccia
Wurstwaren = insaccati
Z
Zahnbrasse = dentice
Zicklein = capretto
Ziegenkäse = formaggio di capra
Zimt = cannella
Zitrone = limone
Zucker = zucchero
Zuckerrohr = canna da zucchero
Zunge = lingua
Zwiebel = cipolla